Informe de MSC

Los españoles prefieren pescado sostenible

MSC, Marine Stewardship Council, una ONG que centra su actividad en la sostenibilidad de los océanos, ha presentado las conclusiones de un estudio internacional sobre el consumo de productos del mar sostenibles en todo el mundo. El informe ‘Consumer Insights’ recoge datos de 21 países, incluyendo España.

Entre los datos obtenidos, se confirma que España es uno de los países con más alto consumo de pescado, con un 98% de los encuestados declarándose consumidor habitual de pescado, frente a la media global del 85% (según datos del MAGRAMA el consumo per cápita en 2015 ha sido de 25,9 kg por persona). Además, se observa un compromiso medioambiental por parte de los consumidores españoles; un 79 % de los encuestados está dispuesto a cambiar sus hábitos de compra por la sostenibilidad, y seis de cada diez encuestados prefiere pescados y productos del mar ecoetiquetados.

A este respecto, la directora del Programa MSC en España y Portugal, Laura Rodríguez, quien ha presentado los datos del estudio en España, ha indicado en la presentación del estudio, que

“el consumidor tiene una influencia fundamental mediante sus decisiones de compra en fomentar las mejores prácticas pesqueras. Aunque el conocimiento del sello azul de MSC es todavía limitado en España, percibimos un gran interés por las opciones de pesca sostenible y el valor que aportan las certificaciones independientes, como lo demuestra el hecho de que el número de empresas en el programa y el valor de productos con ecoetiqueta MSC distribuidos en España se han duplicado en los últimos años”.

Un elemento que aseguran tener en cuenta los encuestados en el momento de elaborar su cesta de compra es el de la procedencia de fuentes sostenibles. En este sentido, la salud, la frescura y la seguridad aparecen como el motivadores de compra principales, pero además los consumidores encuestados otorgan importancia a otros factores:

  • Un 7,37 sobre 10, el peso del factor sostenibilidad en su decisión de compra final.
  • Un 7,30 sobre 10, la variable de sabor del producto.
  • El precio del producto, no está entre los factores principales y se puntúa con un 5,19 sobre 10.

Una asignación que demuestra el creciente compromiso por parte del consumidor español hacia la sostenibilidad de los productos de consumo en general y, en concreto, de los del mar.

Otro factor relevante extraído de ‘Consumer Insigths’ en España revela que cerca del 82% de los compradores de pescado en nuestro país prefiere adquirir dichos productos en supermercados e hipermercados, incluyendo el comercio electrónico. Lo que demuestra el importante papel que las cadenas de distribución pueden jugar a la hora de satisfacer las demandas de los consumidores por productos provenientes de pesca sostenible facilitando la disponibilidad de estos productos en sus lineales.
En cuanto al tipo de pescado adquirido, en torno al 77% se inclina por la compra de pescado fresco, superando al pescado congelado y a los productos del mar envasados o enlatados.

Consumer Insights - ¿Demandan pescado sostenible los Españoles?

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